در اطراف شهرهای Uetze و Burgdorf در آلمان، به دلیل هوای بهاری در آخر هفته که کشاورزان را به مزارع خود کشانده است، اولین سیب زمینی های اولیه اکنون در خاک شنی هنوز سرد کاشته می شوند.
به گفته Landvolk Niedersachsen، یواخیم هاسبرگ، مدیر عامل انجمن تولیدکنندگان زودرس و فرآوری سیب زمینی نیدرزاکسن گفت: «اگرچه آنها [یعنی دانه های سیب زمینی] در آنجا احساس راحتی نمی کنند، دمای پایین یخبندان نیز آسیبی نمی بیند.
هاسبرگ همچنین ویژگی های خاص سیب زمینی اولیه را توضیح داد منطقه، که امکان شروع کاشت معمولی را با وجود آب و هوای نامساعد در ماه فوریه فراهم می کند.
وی افزود: پس از این همه بارندگی، این امر فقط در خاک های شنی امکان پذیر است که به سرعت خشک می شوند و به خوبی گرم می شوند.
پوششی با فویل یا پشم گوسفند گرمای پرتوهای خورشید را در زمین نگه می دارد تا غده های مادری که از قبل جوانه زده اند شروع به رشد کنند. حدود 700 هکتار از 2,900 هکتار زمین سیب زمینی اولیه در نیدرزاکسن به این شکل نابهنگام است. علاوه بر سیبزمینیهای سفرهای، که مصرفکننده میتواند در ترکیب با کوارک یا مارچوبه و ژامبون مشتاقانه منتظر آن باشد، اینها نیز کالاهای فرآوری شده برای تولید سیب زمینی سرخ شده هستند.
در صورت همکاری دما، کشاورزان برداشت اولین غده های سال را در اوایل ماه مه در نظر دارند که آنها را به مقدار کم در مغازه های مزرعه خود عرضه می کنند. از ژوئن، مشتریان در سوپرمارکت ها می توانند مشتاقانه منتظر سیب زمینی های تازه از کشت محلی باشند.