بر اساس گزارش بازار منتشر شده توسط سیب زمینی ایالات متحده، فروش سیب زمینی در ماه آوریل تا ژوئن 10.5 در دلار 15.5 درصد و حجم آن 2021 درصد در مقایسه با مدت زمان مشابه در سال 2020 کاهش یافته است. با این حال ، هنگامی که فروش با همان بازه زمانی در سال 2019 مقایسه می شود ، ارزش و حجم فروش افزایش می یابد. .
این ارقام ، که توسط جمهوری اسلامی ایران گردآوری شده است ، نشان می دهد که مصرف کنندگان از آوریل تا ژوئن 317 2021 میلیون دلار بیشتر از سیب زمینی در مقایسه با سال 2019 خرج کرده و 53 میلیون پوند سیب زمینی بیشتر خریداری کرده اند که نشان می دهد تقاضا برای سیب زمینی در فروشگاه های مواد غذایی افزایش یافته است.
دسته های سیب زمینی که در سال 2020 بهترین عملکرد را داشتند بیشترین کاهش را در سال 2021 نشان دادند. سیب زمینی های کنسرو شده ، کم آب ، تازه و منجمد همگی از نظر دلار و حجم دو رقمی کاهش یافت.
فروش انواع غذاهای آماده تهیه شده به دلار 23.9 and و حجم آن 20.4 from از مدت مشابه در سال 2020 افزایش یافته است. اکثر سالاد فروشی ها ، که تا حد زیادی فروش این دسته را به دنبال دارد ، تا اوایل سال 2021 به فروشگاه های مواد غذایی بازگردانده نشد. افزایش فزاینده این دسته نشان دهنده بازگشایی سالاد فروشی ها و تعداد مصرف کنندگان بیشتر است.
در طبقه بندی سیب زمینی تازه ، سیب زمینی مخلوط رشد مثبت را حفظ کرد در حالی که بقیه انواع تازه در فروش نسبت به سال 2020 کاهش یافت. روس ها و سیب زمینی سفید بیشترین درصد کاهش دلار و حجم را داشتند. سیب زمینی های ریز تقریباً با دلار با کاهش 0.1 درصدی و اندکی کاهش در حجم 1.7 درصدی تقریباً دلار بودند.
افزایش بسته بندی میکرو بخار و سینی نشان می دهد که مصرف کنندگان نسبت به مدت مشابه سال گذشته خرید از پیش بسته بندی شده خود را افزایش داده اند. حجم فروش سیب زمینی تازه کمی کمتر از میزان سال 2019 است اما در فروش دلار بیشتر است.