بحران کرونا باعث کاهش تقاضا برای سیب زمینی برای صنعت فرآوری شده است. در نتیجه ، بازدارنده های جوانه برای ذخیره سازی مناسب و امن دوباره در کانون توجه قرار می گیرند.

یکی از بیشترین بازدارنده های جوانه در حال حاضر اتیلن است. چه چیزی محبوبیت آن را توضیح می دهد؟ و اگر فکر می کنید سوئیچ چیست باید چه مواردی را در نظر بگیرید؟ فرناندو روبیو لوپز ، کارشناس اتیلن و مدیر فنی در Restrain ، توضیح می دهد.

مهار جوانه‌زنی طبیعی مبتنی بر اتیلن به سرعت در زنجیره سیب‌زمینی در حال رواج است. بسیاری از تولیدکنندگان و فرآوری‌کنندگان بزرگ مانند McCain فودز یو کی (Foods UK) از قبل تغییر رویه داده است. سال گذشته ، بیش از 1,000 تولیدکننده و پردازنده سیب زمینی به مهار جوانه اتیلن Restrain روی آوردند. این روش در حال حاضر در 40 کشور با مجموع بیش از دو میلیون تن سیب زمینی در سراسر جهان اعمال می شود.

علاوه بر پیامدهای بحران کرونا، ممنوعیت اخیر بازدارنده جوانه CIPC همچنین محبوبیت جایگزین ها را افزایش داد. حالا که CIPC مهار کننده جوانه دیگر مجاز نیست، بسیاری از کشورها و طرف های زنجیره سیب زمینی قبلاً استفاده از آنها را متوقف کرده اند. CIPC برای برداشت 2020 ما متوجه شده‌ایم که کاربرانی که به جایگزین‌هایی مانند روغن نعناع، ​​روغن پرتقال و DMN روی آورده‌اند، اکنون در حال بررسی احتمالات مهار جوانه با اتیلن هستند. این به این دلیل است که اتیلن بسیار ارزان تر از جایگزین است. علاوه بر این، روش بدون بو است. با وجود این مزایا، ساخت سوئیچ می تواند یک قدم بزرگ به نظر برسد. اما در واقع بسیار ساده است.

سازوکار
Restrain با ژنراتوری کار می کند که اتانول مایع را به گاز اتیلن تبدیل می کند. ژنراتور کنترل شده توسط نرم افزار به طور مداوم غلظت کم اتیلن را به طور مساوی در کل ذخیره سیب زمینی توزیع می کند. پس از سه روز قرار گرفتن در معرض اتیلن ، روند جوانه زنی سیب زمینی موجود در انبار مسدود می شود. یک سنسور عرضه شده غلظت اتیلن را در ذخیره سازی اندازه گیری می کند. ژنراتور هوشمند تولید گاز را به طور خودکار با مقادیر اندازه گیری شده تنظیم می کند. غلظت اتیلن مورد استفاده کم است. این روش را مقرون به صرفه و ایمن می کند. علاوه بر این ، گاز طبیعی است و هیچ پسماندی باقی نمی گذارد.

تغییر به بازدارنده جوانه جوانه اتیلن

تنظیمات ذخیره سازی وجود ندارد
سرکوب جوانه با اتیلن ، صرف نظر از اندازه ذخیره سازی و ظرفیت ذخیره سازی (استفاده نشده) برای انواع ذخیره سازی مناسب است. همچنین در انبارهای غیرهفتکی ، انبارهای دارای خنک کننده و انبارهایی با هوادهی طولی م isثر است. هنگام تغییر وضعیت به Restrain ، کاربران نیازی به تغییر روش ذخیره سازی ندارند. این تقریباً در تمام اشکال ذخیره سازی کار می کند - فله ، جعبه و در کف شبکه. ژنراتورهای مهار ظرفیت زیادی دارند. یک مولد واحد می تواند منطقه ای با 5,000 تن سیب زمینی را اداره کند. این امر به صرفه بودن و محبوبیت روش کمک می کند.

تهویه روزانه
هنگام استفاده از اتیلن ، تهویه روزانه محل ذخیره سازی مهم است. در Restrain ما به شما توصیه می کنیم که برای اطمینان از مخلوط شدن بهینه اتیلن ، هر 24 ساعت هوای داخل انبار را گردش دهید. برای دستیابی به بهترین نتیجه توصیه می شود که بلافاصله پس از یک ساعت فضای ذخیره سازی را تهویه کنید تا CO2 خارج شود.

کاربرد روی سیب زمینی با جوانه های کوچک
مهار جوانه اتیلن برای سیب زمینی هایی که از قبل جوانه ها روی آنها قابل مشاهده است نیز مناسب است. پس از چند روز درمان ، برنامه جوانه های جوانه زده را مسدود می کند. در طول دوره نگهداری ، جوانه ها روی سیب زمینی ها باقی می مانند ، اما وقتی از انبار خارج شوند ، شکننده شده و از بین می روند. در زمان تحویل دیگر هیچ جوانه ای قابل مشاهده نیست. علاوه بر این ، جوانه ها نیازی به سوختن ندارند. در نتیجه هیچ اثری از سوختگی روی لایه های پوست وجود ندارد و کیفیت پوست نیز بهتر است.

ایمنی
اتیلن گازی بی رنگ و فرار است که در غلظت های کم نمی توانید آن را بو کنید. از نظر تئوری ، گاز در غلظت های بالا خطرناک است ، اما مولدهای Restrain از نظر فنی توانایی رسیدن به این مقادیر را ندارند. غلظت اتیلن که با آن کار می کند بسیار کم است و بنابراین بی خطر است. اتانولی که به عنوان ورودی برای ژنراتور عمل می کند ، قابل اشتعال است. بنابراین ، لطفاً توجه داشته باشید که نباید از آتش و دود در نزدیکی ژنراتور و در انبار استفاده کنید.

هزینه های پایین
تفاوت مهم با بازدارنده های جوانه جوانه ، هزینه استفاده است. اکنون که قیمت سیب زمینی به دلیل تاج کاهش یافته است ، عامل مهمی است. هزینه های متوسط ​​استفاده از Restrain بین 3.5 تا 5 یورو به ازای هر تن سیب زمینی برای کل فصل ذخیره سازی است. تغییر در هزینه بستگی به اقدامات عایق بندی شده در محل ذخیره شما دارد. گزینه های مهار جوانه که به کاربران نیاز دارند هر سه هفته مه بزنند ، گران ترند. این می تواند به راحتی در هر سه هفته درمان 5 یورو در هر تن باشد.

آموزش و پشتیبانی
هزینه های کم ، سهولت استفاده و خطرات کم استفاده توضیح می دهد که چرا بسیاری از تولید کنندگان Restrain را انتخاب می کنند. اگر قصد استفاده از مهار جوانه اتیلن را دارید ، می توانید یک دوره آموزش آنلاین رایگان را در وب سایت Restrain دنبال کنید. این آموزش علاقمندان و کاربران علاقه مند را برای استفاده از اتیلن و تجهیزات آماده می کند. این دوره آموزشی حدود ده دقیقه به طول می انجامد و با استفاده از فیلم های كوتاه نحوه استفاده م inhibثر و ایمن از بازدارنده جوانه را توضیح می دهد. مباحث تحت پوشش شامل مرحله قبل از شروع ، تیمار اتیلن ، مدیریت ذخیره سازی و دستورالعمل های ایمنی است. پس از پاسخ صحیح به س questionsالات آزمون ، شما یک گواهی محدود کردن رسمی دریافت خواهید کرد. این نشان می دهد که شما آماده شروع کار با اتیلن هستید.

برای اطلاعات بیشتر :
دیرک گاروس
ایمیل Dirk.Garos@restrain.eu.com 
www.restrain.eu.com 

/ نگهداری-برداشت / انبارها /