جهانی: شاخص تجارت سیب‌زمینی سرخ‌کرده منجمد با کاهش قیمت‌ها توسط هند و چین، رکورد جدیدی را ثبت کرد و ۱۹ درصد بالاتر از سال ۲۰۱۹ بود

تجارت جهانی سیب‌زمینی سرخ‌کرده منجمد به رکورد جدیدی رسیده است. شاخص تجارت سیب‌زمینی سرخ‌کرده منجمد بازارهای جهانی در بالاترین سطح خود قرار دارد و حجم آن ۱۹ درصد بالاتر از سال معیار پیش از کووید ۲۰۱۹ است. این رقم از شماره ۷۸۶ مجله بازارهای جهانی سیب‌زمینی در ۲۲ سپتامبر ۲۰۲۶ گرفته شده است.

این شاخص در شماره ۷۸۳ در اول سپتامبر به بالاترین حد خود رسیده است. فروش قوی‌تر چین و هند، صادرات ضعیف‌تر اروپا و آمریکای شمالی را جبران کرد.

قیمت‌های پایین‌تر، سود را افزایش می‌دهند

بازارهای جهانی سیب‌زمینی می‌گوید سودهای تجاری اخیر ناشی از قیمت‌های پایین‌تر در میان بزرگترین تأمین‌کنندگان است. هند و چین با کاهش قیمت‌ها رقابتی‌تر شده‌اند. این روند ممکن است ادامه یابد، زیرا فرآوری‌کنندگان اروپایی و آمریکایی باید برای سیب‌زمینی خام خود هزینه بیشتری بپردازند.

صادرات سیب‌زمینی سرخ‌کرده چین در طول سال بیش از ۴۰ درصد رشد داشته است، اگرچه این رشد اکنون کند شده است. این گزارش از چین، هند، نیوزیلند و مصر به عنوان تأمین‌کنندگانی نام می‌برد که آماده‌اند تا جایگاه خود را ارتقا دهند.

تولید با سرعت فعلی پیش نمی‌رود

• جهان سالانه کمی کمتر از ۴۰۰ میلیون تن سیب‌زمینی تولید می‌کند. سرعت رشد تولید با سرعت رشد جمعیت همخوانی ندارد.
• اروپا گرم‌ترین تابستان خود را در تاریخ ثبت کرد و سطح زیر کشت پس از محصول بزرگ سال ۲۰۲۵ کاهش یافت.
• طبق گزارش بازار سیب‌زمینی آمریکای شمالی، ایالات متحده انتظار دارد یکی از کمترین میزان برداشت خود را داشته باشد، کمی کمتر از ۱۸ میلیون تن.
• کانادا به سمت رکورد برداشت محصول پیش می‌رود، اگرچه برداشت هنوز تمام نشده است.
• چین و هند محصولات نسبتاً خوبی را گزارش می‌دهند.

صادرات محصولات آردی و خشکبار کاهش یافته است، اما همچنان بالاتر از سطح هفت سال پیش خود است.

چرا از آن مهم

تعادل در تجارت سیب‌زمینی سرخ‌کرده به سمت شرق در حال حرکت است. تولیدکنندگان اروپایی و آمریکای شمالی با هزینه‌های بالاتر مواد اولیه مواجه هستند، در حالی که تأمین‌کنندگان آسیایی با قیمت مناسب مشتریان را جذب می‌کنند. برای واردکنندگان، این به معنای انتخاب بیشتر و رقابت بیشتر بر سر قیمت است.

منابع: بازارهای جهانی سیب‌زمینی ۷۸۳ (۱ سپتامبر ۲۰۲۶) و ۷۸۶ (۲۲ سپتامبر ۲۰۲۶)، شرکت Supply Intelligence Ltd، خلاصه‌های ناشر.

عکس: خط تولید خلال سیب‌زمینی (توضیحی). SortingExpert / ویکیانبار , CC BY-SA 3.0