برداشت سیب زمینی 2024: بازده بالاتر، چالش های پایدار و خطرات آینده

تا پایان آگوست 2024، برداشت سیب زمینی روسیه با 932,000 تن در حال حاضر به بالاترین حد خود رسیده است. بر اساس داده های اتحادیه سیب زمینی، این نسبت به سال گذشته نزدیک به 140,000 تن افزایش یافته است. کل سطح برداشت در بخش تجاری 282,000 هکتار را پوشش می دهد که 32,000 هکتار (11٪) قبلاً برداشت شده است - 4,000 هکتار بیشتر از مدت مشابه سال گذشته.

عملکرد و عملکرد منطقه ای افزایش می یابد

منطقه آستاراخان با تولید 260,000 تن سیب زمینی پیشتاز در برداشت سیب زمینی است. با این حال، بریانسک، بزرگترین تولید کننده سیب زمینی روسیه، با 136,000 تن، نزدیک به 60,000 تن افزایش نسبت به سال 2023 است. علیرغم مواجهه با بارندگی شدید در اواخر ماه اوت، بریانسک 12 درصد از سطح برنامه ریزی شده خود را برداشت کرده است، اگرچه محصول در منطقه اندکی کاهش یافته است. سقوط کرد.

در سطح ملی، متوسط ​​عملکرد سیب زمینی به 26 تن در هکتار رسیده است که نسبت به سال 6، 2023 تن در هکتار بهبود یافته است. شرایط آب و هوایی مساعد در منطقه ولگا به عملکرد خوب کمک می کند، در حالی که مناطقی مانند سیبری به دلیل بارش طولانی مدت با تاخیر قابل توجهی روبرو هستند. در برخی مناطق، مانند کورسک و بلگورود، پیشرفت برداشت کندتر است و به ترتیب تنها 6 و 5 درصد از مناطق برداشت شده اند.

چالش های فراتر از برداشت

در حالی که عملکرد بالاتر است، کشاورزان سیب زمینی روسی با چندین چالش مهم روبرو هستند. یکی از نگرانی های اصلی افزایش هزینه نیروی کار است که ناشی از کمبود بیش از 200,000 متخصص کشاورزی است. همانطور که الکسی کراسیلنیکوف، مدیر اجرایی اتحادیه سیب زمینی اشاره کرد، کمبود به شدت بر این بخش تأثیر می گذارد.

تامین مالی نیز برای بسیاری از کشاورزان به گلوگاه تبدیل شده است. با دسترسی محدود به وام های بانک های تجاری، کشاورزان در تلاش هستند تا ماشین آلات خود را ارتقا دهند، تأسیسات ذخیره سازی مدرن بسازند و در زیرساخت های پردازش سرمایه گذاری کنند. این کمبود سرمایه توانایی آنها را برای بهبود بهره وری و پاسخگویی به تقاضاهای بازار محدود می کند.

یکی دیگر از مسائل مبرم کاهش عرضه سیب زمینی بذر با کیفیت بالا است. به طور سنتی، روسیه سالانه 11,000 تا 12,000 تن سیب زمینی بذر از اتحادیه اروپا وارد می کند. با این حال، امسال به دلیل محدودیت های تجاری و سایر چالش های لجستیکی، واردات به تنها 295 تن کاهش یافته است. Krasilnikov هشدار می دهد که این کمبود می تواند منجر به کاهش کیفیت سیب زمینی مورد استفاده برای فرآوری صنعتی، مانند چیپس و سیب زمینی سرخ شده در طی سه تا چهار سال آینده شود.

برداشت سیب زمینی در سال 2024 در روسیه تصویر متفاوتی را نشان می دهد. از یک طرف، بازده افزایش یافته است و مناطق عمده تولیدکننده علیرغم مشکلات مربوط به آب و هوا، در حال پیشرفت هستند. از سوی دیگر، این بخش با بادهای معکوس قابل توجهی از جمله کمبود نیروی کار، محدودیت های مالی و مسئله حیاتی در دسترس بودن سیب زمینی بذر مواجه است. برای اطمینان از پایداری بلندمدت، پرداختن به این چالش ها بسیار مهم خواهد بود. چند سال آینده می‌تواند برای صنعت سیب‌زمینی روسیه، به‌ویژه برای آن‌هایی که برای فرآوری صنعتی تولید می‌کنند، حیاتی باشد، زیرا آنها به دنبال حفظ مواد بذر خود و حفظ کیفیت محصول هستند.