مطالعه اخیر روی 1,500 مشتری (مصرف کنندگانی که در رستوران غذا می خورند) عادات و نظرات مشتریان رستوران را در رابطه با سیب زمینی شناسایی کرد. منبع این نظرسنجی توسط Sterling-Rice Group، یکی از آژانس های بازاریابی/تبلیغات، انجام شده است سیب زمینی آمریکا کار با
همانطور که در گزارش آخرین خبرنامه Potatoes USA Pulseاین مطالعه نشان داد که مصرفکنندگان غذاهای سیبزمینی که دوست دارند هنگام صرف غذا در بیرون از خانه سفارش دهند، غذاهای سیبزمینی که به جای سایر گزینههای ارائه شده برایشان جایگزین میشوند و انتظارات کلی آنها از سیبزمینی در رستورانها را نشان میدهد.
حیرتانگیز 53 درصد از مصرفکنندگانی که در این نظرسنجی شرکت کردند، گفتند که حاضرند به طور متوسط 5.20 دلار بیشتر برای یک غذای اصلی با سیبزمینی نسبت به بدون آن، صرف نظر از نوع آن بپردازند. مبلغی که حاضرند بپردازند با افزایش کیفیت رستوران افزایش می یابد. این یک خبر عالی برای صنعت سیب زمینی و سرویس غذا اپراتورها، زیرا به نفع یک رستوران کمک می کند و تقاضا برای سیب زمینی را افزایش می دهد.
بیش از نیمی از مشتریان مورد بررسی (60٪) انتظار دارند که سیب زمینی را در منوها ببینند، پس از گوشت گاو. سیب زمینی به قدری یک غذای اصلی است که وقتی سیب زمینی در منو نیست، مشتریان ناامید می شوند. این انتظار در رستورانهای معمولی (مثلاً Applebee's، Outback Steakhouse) و رستورانهای متوسط (مانند Huddle House، Cracker Barrel) بیشتر از رستورانهای فست فود (مثلاً مکدونالد، وندی) است، عمدتاً به دلیل ارائه منوی گستردهتر.
سیب زمینی در درجه اول به دلیل طعم و مزه آن و همچنین به دلیل سیر کننده بودن، خوش طعم بودن و سیر کردن (شما را سیر می کند) سفارش داده می شود.
سیب زمینی سرخ شده سلطنت می کند. 82 درصد از مصرف کنندگان گزارش می دهند که حداقل گاهی اوقات سیب زمینی سرخ کرده سفارش می دهند. پوره سیب زمینی و هاش براون دومین و سومین غذاهای محبوب سیب زمینی در رستوران ها هستند. سالادهای سبز، پاستا و برنج به احتمال زیاد جایگزین سیب زمینی در منو می شوند. با این حال، مصرف کنندگان اغلب سالاد سبز را با سیب زمینی نیز جایگزین می کنند.