در آند پرو، "نگهبانان سیب زمینی" صدها نوع غده فروتن ما را حفظ می کنند. در این ویدئوی CNN که چند روز پیش پخش شد، با یکی از صدها "نگهبان" انواع سیب زمینی بومی آمریکای لاتین آشنا خواهید شد.
در دامنههای آند مرکزی پرو زندگی میکند اسپرانزا گابریل. او نگهبان سیب زمینی است و به حفظ مجموعه شخصی از بیش از 300 گونه اجدادی سیب زمینی کمک می کند. Stef de Haan از مرکز بین المللی سیب زمینی (CIP) در پرو با صدها نگهبان سیب زمینی مانند Esperanza کار می کند. این نگهبانان سیب زمینی برای قرن ها از انواع سیب زمینی محافظت می کنند.
او میگوید: «میتوانید تقریباً آنها را با کلکسیونرهای سکه یا تمبر مقایسه کنید. آنها واقعاً مهم هستند زیرا متولیان سیب زمینی اساساً نگهبانان دانش سنتی هستند و همچنین نگهبانان خود تنوع هستند.»
حدود 4,000 نوع سیب زمینی بومی در جهان وجود دارد و بیشتر آنها در رشته کوه های آند رشد می کنند. تنها تعداد انگشت شماری در سوپرمارکت های سرتاسر جهان موجود است.
Stef de Haan میگوید: «اگر کل پایه ژنتیکی این سیبزمینیها را حفظ نکنیم، اساساً به این معنی است که در آینده هیچ گزینهای برای تنوع بخشیدن به سیستم غذایی خود نداریم. بنابراین، ما به شدت به گونه های بسیار کمی وابسته خواهیم بود و این ما را به شدت آسیب پذیر می کند.
تغییرات آب و هوایی سیستم های کشاورزی را تهدید می کند و این نوع تنوع را به یک بیمه نامه برای امنیت غذایی آینده ما تبدیل می کند.
دی هان می گوید: «می توان گفت که کشاورزان آند واقعاً خبره سیب زمینی هستند.
اسپرانزا میگوید: «مامانم به من گفت، بنابراین اکنون میخواهم به دخترانم آموزش دهم تا بتوانند به کشت این گونهها ادامه دهند.
به گفته De Haan: "این آزمایشگاهی است که توسط دانشمندان اداره نمی شود، این آزمایشگاهی است که توسط کشاورزان اداره می شود." این آزمایشگاه اساساً برای بیش از 10,000 سال تکامل در دست کشاورزان است.