وکوسنو آی توچکا و میراتورگ با هدف صادرات، در کارخانه سیب‌زمینی منجمد همکاری می‌کنند

بر اساس مصاحبه‌ای با اولگ پاروف، مدیرعامل شرکت وکوسنو آی توچکا که توسط خبرگزاری تاس گزارش شده است، این شرکت در حال بررسی فرصت‌های صادراتی برای محصولات یک کارخانه فرآوری سیب‌زمینی منجمد جدید است که با همکاری هلدینگ کشاورزی میراتورگ در حال توسعه است. این تأسیسات که قرار است تا پایان سال 2026 راه‌اندازی شود، نه تنها برای تأمین عرضه داخلی، بلکه به طور بالقوه برای مشارکت در حمل و نقل بین‌المللی نیز طراحی شده است. پاروف تأکید کرد که این کارخانه یک اقدام استراتژیک برای به حداقل رساندن خطرات کمبود مواد اولیه است - درسی که در سال 2022 آموخته شد، زمانی که این زنجیره با اختلال در عرضه سیب‌زمینی مواجه شد و مجبور شد فوراً به دنبال منابع جایگزین باشد. این شرکت اکنون در حال ایجاد یک پایگاه تولید پایدار برای جلوگیری از تکرار چنین شرایطی است. علاوه بر این، وکوسنو آی توچکا پیش از این ورود خود به بازار قرقیزستان را اعلام کرده بود و این امر بر استراتژی صادرات‌محور آن تأکید بیشتری دارد.

توجه ویژه در این پروژه به کارهای اصلاح نژادی که میراتورگ چندین سال است انجام می‌دهد، معطوف شده است. همانطور که پاروف توضیح داد، این زنجیره به نوع خاصی از سیب‌زمینی نیاز دارد که پارامترهای فنی دقیقی را رعایت کند - به ویژه، باید ساختار خود را در طول سرخ کردن حفظ کند و در سرخ‌کن از هم نپاشد. ویژگی‌های کلیدی شامل محتوای نشاسته و اندازه غده دقیقاً تعریف شده است که کیفیت ثابت محصول نهایی را تضمین می‌کند. بنابراین، این کارخانه جدید نه تنها یک حلقه حیاتی در شبکه تأمین زنجیره، بلکه یک دارایی صادراتی بالقوه و مدلی از ادغام عمیق بین خرده‌فروشی و تولید کشاورزی نیز می‌باشد.